Syrlig citronkladdkaka!
Kategori: Maja
Philip hör till dem som nästan förespråkar fräscha smaker framför choklad. Det tycker jag är galet. Men jag håller fullständigt med om att syrlig citronkladdkaka är himlans gott! Jag bakade en sådan igår och här kommer receptet (som vi helt enkelt bara googlade fram på det dära underbara nätet):
Detta behövs:
1 citron
150 g smör
2 ägg
2,5 dl socker
1 tsk vaniljsocker
1,5 dl vetemjöl
+ kanske lite florsocker att pudra över
OCH exempelvis vispgrädde och blåbär till serveringen.
Så här gör man:
Sätt ugnen på 150 grader.
Smörj och bröa en form.
Smält smöret och låt det svalna.
Tvätta citronen, riv skalet och pressa ur saften.
Vispa ägg och socker så det blir vitt och fluffigt.
Tillsätt citronskal, citronsaft och vaniljsocker och vispa lite försiktigt.
Häll i smöret och mjölet och vispa alltsammans till en fin smet.
Fyll formen och grädda i mitten av ugnen i 30-40 minuter.
Ät med exempelvis vispgrädde och blåbär och i sällskap med någon du håller kär!
Maja.
